8月7日（土曜日） 新！おうちパン講座☆ちょい足し酵母 山型食パン
| 2021/08/07（土） | |
| 店舗 | 由比店 |
| 講師 | 榑林美樹先生 |
| 定員 | 10名（残4名） |
| 参加費 | 3,300円 |
| 時間 | 11:00～13:30 |
| 持ち物 | 持ち物 *レッスン時の持ち物です* エプロン 筆記用具 手を拭くハンドタオル ＊持ち帰りパン生地を入れる保冷バッグとタッパー（タッパーのサイズは800ｍｌもしくは900mlのタッパー）ドデカフォカッチャ用のタッパーがあればよいです。夏なので必ずパン生地の発酵を抑えるために保冷剤をお持ちください。 |
| 備考 | ＜キャンセルについて＞ ******************************* キャンセルポリシー 7日前から4日前・・・50％ 3日前～当日・・・１００％ 3日前とは 当日 1日前 2日前 3日前 日曜日開催なら水曜日までにキャンセルをしないと キャンセル料がかかるというお約束でお願いいたします。 キャンセルは必ずコスモスベリーズ焼津店へ営業時間内にお電話でお願いいたします。 ******************************* お子様連れの方も大歓迎です。お子様も別で生地作りをされたい方は お1人分としてお申込みお願いします。 |
新おうちパン講座☆超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り
吉永麻衣子先生考案のおうちパン講座の完全実習レッスンです。
ジュース酵母を使ったちょい足し酵母のおうちパンをお伝えします。
メニューは８種類！
ちょっとひと手間を加えた酵母をプラスするだけで、いつものおうちパンがさらにおいしくなります♪
お食事にもおやつにも使えるレシピです。
自家培養酵母って難しいと思われていますが（一般的に「自家製」酵母と言われる酵母ですが、自分で作り出せるものではありません。もともと自然界にある酵母を人は「増やす」ことしかできません。）
自家製天然酵母パンといわれている物は自然界の菌を使ってパン生地を膨らましていきます。酵母は自然界に存在する菌（果物やドライフルーツを使い）を培養して作った液体を使ってパン生地の発酵を促します。
イーストは量で時間が計れますが 自然界の菌はそうは行きません。
難しいと思われている酵母液をジュース酵母を使ったちょい足し酵母として使っていきます
どちらの作り方もLessonするので 使いやすい方を選んでくださいね！
第１回目は かんたん酵母液でジュースとインスタントドライイーストを使ったちょい足し酵母液を使います。第２回目は 自然界に存在する菌（果物やドライフルーツを使い）自家培養酵母液でパン生地を作ります。
全部で８メニューございますが 厳選してレッスンしていきます。 発酵焼き菓子もレシピであるので どこかのメニューでデモレッスンしたいと思っています。
段階を踏んでレッスン、説明をしていくので ご安心ください。
＊なおこのパンは、おうちパンシリーズではありますが、オーブントースターやフライパンではなく「オーブン」を使用します。ご注意ください。
＊一回の仕込みでパウンド型（約20㎝×10㎝×10㎝）１台分の食パンを作ります。
＊食パン型もレッスン時にこちらでご用意しますので パン生地と食パン型をお持ち帰りしてご自宅で焼成してください。
初心者の方もぜひパン焼き一緒にしましょう♪
吉永麻衣子先生考案の「おうちパン」。もっと楽しんでみませんか?
おうちパンとは・・・ cotta監修、吉永麻衣子先生考案のおうちパン 国産小麦を使用！
ホームベーカリーがいらないパン作り！！ 生地作りは前日５分、冷蔵庫で８時間以上発酵、
当日１０分の準備でパンができるおうちパン講座。
オーブンがなくてもオーブントースター、魚焼きグリル、フライパンで焼けます。
レッスンではオーブントースターで焼きますが、他の機器でもおいしく焼く方法もお伝えします！
簡単に焼き立てパンが楽しめるので、初めてパン作りをされる方から
ホームベーカリーでパンを作っている方までご好評いただいております。
パン作りが初めての人でも簡単に作れるレシピを紹介。
オーブン不要！発酵器不要！お家にある道具で手軽にパン作りに挑戦。
毎日お米を研ぐのと同じぐらい簡単な画期的なパン作りの方法を伝授します♪
基本の9種類を習ってる方には工程を覚えてもらっているのでより簡単に作れるパンになっていると思います?
☆lessonの流れです☆
①こちらで事前に用意した生地で、焼き方のデモンストレーション
②パン生地作りの実習(パン生地をタッパーに入れてお持ち帰り)
③その場で簡単にご試食 or ご試食パンお持ち帰りします。
吉永麻衣子先生考案のおうちパン講座の完全実習レッスンです。
ジュース酵母を使ったちょい足し酵母のおうちパンをお伝えします。
メニューは８種類！
ちょっとひと手間を加えた酵母をプラスするだけで、いつものおうちパンがさらにおいしくなります♪
お食事にもおやつにも使えるレシピです。
自家培養酵母って難しいと思われていますが（一般的に「自家製」酵母と言われる酵母ですが、自分で作り出せるものではありません。もともと自然界にある酵母を人は「増やす」ことしかできません。）
自家製天然酵母パンといわれている物は自然界の菌を使ってパン生地を膨らましていきます。酵母は自然界に存在する菌（果物やドライフルーツを使い）を培養して作った液体を使ってパン生地の発酵を促します。
イーストは量で時間が計れますが 自然界の菌はそうは行きません。
難しいと思われている酵母液をジュース酵母を使ったちょい足し酵母として使っていきます
どちらの作り方もLessonするので 使いやすい方を選んでくださいね！
第１回目は かんたん酵母液でジュースとインスタントドライイーストを使ったちょい足し酵母液を使います。第２回目は 自然界に存在する菌（果物やドライフルーツを使い）自家培養酵母液でパン生地を作ります。
全部で８メニューございますが 厳選してレッスンしていきます。 発酵焼き菓子もレシピであるので どこかのメニューでデモレッスンしたいと思っています。
段階を踏んでレッスン、説明をしていくので ご安心ください。
＊なおこのパンは、おうちパンシリーズではありますが、オーブントースターやフライパンではなく「オーブン」を使用します。ご注意ください。
＊一回の仕込みでパウンド型（約20㎝×10㎝×10㎝）１台分の食パンを作ります。
＊食パン型もレッスン時にこちらでご用意しますので パン生地と食パン型をお持ち帰りしてご自宅で焼成してください。
初心者の方もぜひパン焼き一緒にしましょう♪
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レッスンではオーブントースターで焼きますが、他の機器でもおいしく焼く方法もお伝えします！
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ホームベーカリーでパンを作っている方までご好評いただいております。
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☆lessonの流れです☆
①こちらで事前に用意した生地で、焼き方のデモンストレーション
②パン生地作りの実習(パン生地をタッパーに入れてお持ち帰り)
③その場で簡単にご試食 or ご試食パンお持ち帰りします。
