教室詳細

12月5日（土曜日）ホームベーカリーパン教室☆ナッツシュトーレン☆

開催日	2020/12/05（土）
店舗	焼津店
講師	榑林美樹先生
定員	6名（満員）
参加費	3,500円
時間	13:00～15:30
持ち物	持ち物筆記用具エプロン手拭きタオル、焼いたパンを持ち帰るかごや袋をお持ちください。ラッピング用品等はこちらで準備します。
備考	***************************** ＜キャンセルについて＞キャンセルポリシー 7日前から4日前・・・50％ 3日前～当日・・・１００％ 3日前とは当日 1日前 2日前 3日前日曜日開催なら水曜日までにキャンセルをしないとキャンセル料がかかるというお約束でお願いいたします。キャンセルは必ずコスモスベリーズ焼津店へ営業時間内にお電話でお願いいたします。 *****************************

☆ナッツシュトーレン☆
シュトーレンは、ドイツのクリスマス定番のお菓子です
クリスマス前の4週間をアドベントと呼び、この各週末にお祝いをします。
そこでシュトーレンを薄くカットし、家族や親しい友人と一緒に食べるのが風習です。
シュトーレンは寝かすと味がなじんでおいしくなるので、
焼き立てから少しずつ味が変わっていくのを味わうのも楽しみのひとつなんですよ。

今年はナッツをたっぷり入れたシュトレン。
中種法という製法でシュトーレンを長く保存させる為の製法で作ります
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工程が多く手間のかかるイメージのシュトーレンですがひとつひとつの手順は簡
中種法で単風味がよくリッチな味わいは日を追うごとに増していきます。
洋酒漬けのフルーツはいつもより少なくして
ナッツを色々詰め込みローマジパン（←アーモンドパウダーで作る甘い飴状の棒を巻きます）を巻いて深い味わいにしますよ♪そしてローマジパンも手作りします。
ラッピングしてお持ち帰りしますので、飾りながら５～10日間熟成させると美味しくなります♡

この日は　最初の生地作り工程からすべてご紹介します。通常時より30分レッスン時間が長めです