藤枝市にあるイタリアン レストランのオーナーシェフとして、皆さまに愛されながら30年務めてまいりましたが、このたび店舗経営をスタッフに譲り、KOマートのレストランのメニュー監修、有名店のお惣菜シェフシリーズを手がけております。
美味しいお料理と明るくフレンドリーなサービスはレストラン時代と変わらず、料理教室の講師をすることで皆様の元へお届けしていきたいと思います。

山本 洋 [Hiroshi Yamamoto]
1990年 レストラン・カクタスハウスの
二代目オーナーシェフを就任
2004年 料理教室を開講・イベント出店
2010年 静岡朝日テレビの料理コーナーへ準レギュラーとして出演
　　　　『ふじのくに食の都つくり仕事人』表彰
2017年 学校での食育活動スタート